Hochzeitscatering

Ein wichtiger Bestandteil einer Hochzeitsfeier ist auf jeden Fall das Essen. Ihr habt euer Hochzeitsdatum festgelegt und den Veranstaltungsort ausgewählt?
Dann ist es Zeit, sich Gedanken über das Essen zu machen (sofern es nicht im Location-Paket enthalten ist), das ihr euren Gästen servieren möchtet.
Einige Veranstaltungsorte verfügen über eine hauseigene Küche oder einen Catering-Service, den sie exklusiv verwenden. Andere lassen euch den Caterer selbst auswählen.

Getränke

Toast mit Sektgläsern

In Ländern wie den USA ist es üblich, bei einer Hochzeit eine offene Bar zu haben. Die Gäste können im Grunde so ziemlich jedes Getränk bestellen, das sie möchten, einschließlich Longdrinks, Cocktails und Shots.
In Deutschland ist es jedoch sehr viel üblicher, dass die Veranstaltungsorte eine Getränkepauschale pro Person und Stunde berechnen. Darin enthalten sind Softdrinks, Heißgetränke, Bier und Wein.
Innerhalb jeder dieser Getränkekategorien bieten sie in der Regel zwei bis vier verschiedene Getränke an.
Darüber hinaus könnt ihr normalerweise eine Auswahl an Cocktails und Longdrinks treffen, die dann in einer Getränkekarte aufgeführt und angeboten werden.

Hochzeitsessen

Buffet

Neben der Auswahl der Speisen, die ihr mit euren Gästen auf eurer Hochzeit genießen möchtet, ist die Servierart ebenfalls eine Entscheidung, die ihr treffen müsst.
Viele Veranstaltungsorte reichen das Abendessen in Buffetform an. Das liegt entweder an der Küchenausstattung (z.B. aufgrund von ungenügend Platz in der Küche, um so viele einzelne Teller aufzustellen, etc.), an personellen Einschränkungen oder es ist einfach ihr Wunsch sich auf Buffets zu beschränken.
Andere Veranstaltungsorte haben keine eigene Küche und können mit dem Caterer eurer Wahl zusammenarbeiten.

Eine Liste mit Fragen, die ihr eurem Caterer stellen könnt, findet ihr hier.
Bitte entschuldigt, dass ich sie vorerst nur auf Englisch bereitstellen kann. Die deutsche Version folgt.

Hochzeitsessen - Optionen

Dinner

Lasst uns kurz darüber sprechen, welche Gänge ein Hochzeitsessen typischerweise beinhaltet.
Der Ablauf ist oft wie folgt:

Die Gänge können auf unterschiedliche Weise serviert werden:

Menü-Style Abendessen
Ein a la Carte, "Menü-Style", Abendessen ist die traditionellste und formellste Variante.
Alle Gäste nehmen Platz und das Essen wird in zwei Gängen (Vorspeise und Hauptgericht) plus Nachtisch (es sei denn, es gibt einen separaten Tisch für den Nachtisch) serviert.
Das schränkt die Vielfalt ein bisschen ein, ist aber eine effiziente Methode, bei der alle Gäste gleichzeitig und stilvoll essen können.

Family-Style Abendessen
Bei dem Family-Style Abendessen, sitzen alle Gäste am Tisch und die Speisen werden in großen Platten und Schüsseln an den Tisch gereicht.
Es ist ein gemeinschaftliches Essen, aber aufgrund der Kosten wahrscheinlich am besten für kleinere Hochzeitsgesellschaften geeignet.

Buffet-Style Abendessen
Ein Buffet ist wahrscheinlich die klassischste und in Deutschland meist gewählte Art, das Abendessen auf Hochzeiten anzubieten.
Die Speisen werden in großen (erhitzten bzw. gekühlten) Tabletts auf langen Tischen präsentiert. So können die Gäste die Speisen auswählen, die sie mögen, und sich selbst am Buffet bedienen.
Ein Buffet ermöglicht euch, eine größere Auswahl an Speisen anbieten. Jedoch bilden sich am Buffet gerne mal Schlangen und meist können nicht alle Gäste gleichzeitig essen.

Cocktail-Style Abendessen
Bei einem Cocktail-Dinner werden kleine Häppchen serviert, die auf Tabletts verteilt oder auf einem Tisch ausgelegt werden. Die Gäste können sich selbst daran bedienen.
Es ist definitiv eine günstige und zwanglose Art, Essen zu servieren. Jedoch sind einige, besonders ältere Gäste, vielleicht nicht unbedingt mit dieser Option vertraut.

Servicepersonal

Deutsche Gerichte

Wenn ihr einen Caterer gefunden habt, der euch gefällt, solltet ihr unbedingt mit dem Caterer und eurem Veranstaltungsort über den Service sprechen.
Vergewissert euch, dass sie genügend Servicekräfte im Verhältnis zu eurer Gästeanzahl zur Verfügung stellen können.
Ihr wollt sicher vermeiden, dass eure Gäste 20 min auf jedes Getränk warten.

Welches Verhältnis an Servicekräften/Gäste solltet ihr anstreben?

Wenn ihr euch für ein gedecktes Abendessen entscheidet, empfiehlt Brides.com, dass etwa ein Kellner für jeweils 10-15 Gäste zur Verfügung steht.
Bei Essensstationen (Buffet) sollte ein Kellner für jeweils 25 Gäste ausreichen.


Hochzeitscaterer in München

Seid ihr bereit, euch auf die Suche nach einem geeigneten Caterer für eure Hochzeit in München zu machen?
Dann werft einen Blick auf die nachfolgende Liste mit Catering-Unternehmen. Die Unternehmen sind nach Kategorien aufgeteilt und alphabetisch sortiert.

 Unternehmen (Webseite)  Überblick*
7 Pot 7 Pot bietet einen Foodtruck Cateringservice für Veranstaltungen in München. Viele der Speisen sind von Natur aus vegan. Angeboten werden verschiedene Chilligerichte, Chillibowls, Salatbowls und Sandwiches.
Bulli Bande Das Foodtruck-Catering der Bulli Bande bietet Streetfood mit Burgern, Wraps, Bowls und mehr für Veranstaltungen von 40 bis 1.000 Personen. Neben dem Foodtruck können auch ein Indoor-Buffet und eine mobile Bar gebucht werden. Gutes Essen und eine entspannte Atmosphäre sind dabei garantiert.
Catering Horvat Horvat Catering bietet erstklassige Qualität und eine vielfältige Auswahl an bayrischen, kroatischen, mediterranen, rustikalen oder eleganten Speisen. Die passende Getränke und Ausstattung können außerdem bereitgestellt werden. Das erfahrene Team sorgt mit Leidenschaft und Professionalität dafür, dass ihr euren besonderen Tag unbeschwert genießen könnt.
Catering Sommerkorn Catering & Partyservice Sommerkorn ist ein familiengeführtes Unternehmen in zweiter Generation, das mit Tradition und Leidenschaft hochwertige Speisen anbietet. Das Angebot umfasst Fingerfood, Buffets, bayerische Brotzeit und Grillabende, wobei Fleisch- und Wurstwaren aus der eigenen Metzgerei bezogen werden. Zusätzlich können Personal, Mobiliar, Besteck, Gläser und weiteres Zubehör verliehen werden.
Catering Steinmaier Catering Steinmaier bietet eine große Auswahl an Speisen für verschiedene Veranstaltungen an. Das Angebot reicht von kalten Platten mit Käse, Schinken, Fisch oder Antipasti bis hin zu dekorativen Häppchen und internationalem Fingerfood. Auch komplette Buffets mit warmen Gerichten, Salaten, Vorspeisen und Desserts sind verfügbar.
Grüner Sepp Das Catering-Angebot von Grüner Sepp ist zu 100 % vegetarisch und vegan. Zu der vielfältigen Auswahl an Speisen gehören Fingerfood, Hauptgerichte, Burger, Wraps und Desserts. Das Catering kann als Buffet mit Lieferung und Aufbau oder inklusive Foodtruck auf der Hochzeitsfeier erfolgen.
Landhotel Hallnberg Der Cateringservice des Landhotels Hallnberg ist in München und Erding verfügbar und bietet eine große Auswahl an Menüs und Buffets, einschließlich vegetarischer und veganer Optionen an. Individuelle Wünsche werden berücksichtigt, und neben Speisen werden auch Getränke wie Bier, Wein und Cocktails angeboten. Zusätzlich können Servicepersonal, Einrichtung, Geschirr, Zelte und Dekoration bereitgestellt werden.
Lekkerei Lekkerei sind ein Full-Service-Caterer, der neben hochwertigen Speisen auch freundliches Servicepersonal für Hochzeiten bereitstellen kann. Zu ihrem Angebot gehören Hochzeitstorten, eine Candy Bar sowie Menüs oder Family-Style-Gerichte mit mehreren Gängen. Zusätzlich können Mobiliar, Geschirr, Dekorationen, eine mobile Bar, Cocktails und sogar Wedding Planning gebucht werden.
Martinella Catering Martinella Catering bietet individuell abgestimmte Menüs oder Buffets mit stilvoller Präsentation und professionellem Service an. Sie kümmern sich um die gesamte Organisation bis ins kleinste Detail. Zu dem Angebot gehören Fingerfood, Buffet- und Menugerichte, Getränke und Canapés.
Odeon Party & Catering Odeon Party & Catering bieten seit fast 25 Jahren hochwertige Catering-Services für Feiern an. Zutaten werden täglich eingekauft und Gerichte frisch zubereitet, sodass die Qualität geschmacklich bemerkbar ist. Zusätzlich bietet das Unternehmen Geschirr, Besteck, Gläser, Tischwäsche, Mobiliar sowie Personal für dein Event zur Miete an.
Pia y Pablo Catering München Pia y Pablo Catering München bieten authentisches spanisches Essen, darunter warme und kalte Speisen sowie Fingerfood,für Veranstaltungen an. Sie legen Wert auf Qualität, frische Zutaten und kreative Menüs, die auch vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen umfassen. Alle Speisen sind hausgemacht und mit Sorgfalt zubereitet.
Sopha's Thai Gourmet Sopha's Thai Gourmet sind seit vielen Jahren der führende Thai-Partyservice in Bayern. Sie bieten unzählige original thailändische Spezialitäten in höchster Qualität an und kochen auch direkt vor Ort. Alle Gerichte werden aus frischen Zutaten zubereitet, und kostenloses Leih-Equipment kann bereitgestellt werden.
Stöckl Partyservice Stöckl Partyservice können euren Wünschen entsprechend Gerichte der bayrischen und (inter)nationalen Küche zusammen stellen. Der Partyservice garantiert höchste Qualität und professionellen Service bei Menüs, Buffets und besonderen Extras wie Fingerfood und Desserts. Zusätzlich stellt das Unternehmen vielseitiges Servicepersonal, übernimmt den Auf- und Abbau sowie den Verleih von Geschirr, Besteck, Möbeln und Zelten.
Streller Partyservice Streller Partyservice bieten eine Vielzahl an kulinarischen Optionen wie Fingerfood, Buffets und exklusive Menüs an, die mit frischen Zutaten und regionalen Produkten zubereitet werden. Sie legen großen Wert auf ansprechende Präsentation und bieten auch eine passende Getränkeauswahl an. Zusätzlich kann Eventpersonal zur Verfügung gestellt und Mobiliar sowie Geschirr gemietet werden.
Unikorn Catering & Events Unikorn Catering & Events sind ein Premium Full-Service Catering-Partner in München. Sie bieten eine breite Palette an Catering-Optionen an, darunter Fingerfood, Flying Buffets, Buffet Catering sowie individuelle Menüs und umfassende Eventplanung. Außerdem können Eventausstattung wie Geschirr, Gläser, Besteck, Servicemitarbeiter, Barkeeper und Dekoration zur Verfügung gestellt werden.
   

*Die Beschreibungen sind eine kurze Zusammenfassung der öffentlich auf ihrer Webseite bereitgestellten Informationen des jeweiligen Anbieters/ Geschäftes. Stand: Februar 2025.